Durante la primera semana de Diciembre, la ciudad celebra unas jornadas sobre la gastronomía extremeña y los vinos de Almendralejo.

Destacan platos como las

• migas tierra de barros,
• caldereta extremeña,
• sopa de tomate con uvas,
• cochinillo a la extremeña con aceitunas negras,
• revuelto de setas,
• tostadas de caldillo,
• arroz con liebre,
• patatas con manitas de cerdo
• y mondongo.

Elaborados con pescado: la ensalada templada de bacalao y la trucha a la extremeña.

Almendralejo es sede de la denominación de origen "Ribera del Guadiana" y del Salón del Vino y la Aceituna de Extremadura. Cuenta con doce bodegas con más de cuarenta marcas en el mercado.

En el ámbito de la aceituna, numerosas industrias, tras una esmerada selección, un mimado procedimiento de aderezo y un cuidadoso y tecnológico envasado, sacan al mercado aceitunas en variedades como la Manzanilla (aderezadas, envasadas, en salmuera y negras), Gordalillas (enteras, partidas o rajadas con aliño tradicional), Verdiales, Pico limón y Serranas.