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Barcarrota

Gastronomía

La gastronomía de Barcarrota conjuga con una maestría especial los productos del cerdo ibérico con unos guisos heredados de la presencia áraba y judía: escabeches, boronías... Son platos muy típicos en Barcarrota los embutidos y otros derivados del cerdo como chorizos, lomos, morcones, etc. y especialmente el jamón, que en estas tierras se puede degustar de una excelente calidad.

Además, sobresalen también los platos a base de espárragos trigueros y caracoles.

En cuanto a dulces y postres típicos, aparte de los propios del partido judicial cabe destacar el llamado bollo turco, propio de las fechas navideñas y elaborado con almendra, huevo y azúcar.

Foto: Jamones