Diputación de Badajoz

CRITERIOS DE VALORACIÓN Y ORDEN DE PRIORIDAD                          

• Asignación básica

Las entidades que cumplan los requisitos de la campaña recibirán al menos un cerdo ibérico Lampiño de la finca La Cocosa, siempre que el número de solicitudes válidas no supere los animales disponibles en la campaña 2025-2026.

• Orden de prioridad (en caso de exceso de solicitudes)
  • Se valorará el criterio de “Actividades complementarias”, con un máximo de 30 puntos.
  • Cada actividad complementaria distinta sumará 5 puntos (detallada en el Anexo II y la programación).
  • Los animales se asignarán en orden de mayor a menor puntuación, uno por entidad.
• Reparto adicional:
  • Si sobran animales tras la primera asignación, se revisarán las solicitudes que pidieron más de un animal:
    • Primero se otorgará un segundo animal en orden decreciente de puntos.
    • Si aún hubiera disponibilidad, se podrá conceder un tercer animal con el mismo criterio.
  • De forma excepcional, las entidades cuya matanza didáctica esté declarada Fiesta de Interés Turístico podrán superar el límite de tres animales.
• Criterio de desempate

Si dos o más solicitudes obtienen la misma puntuación y los animales disponibles no son suficientes, se dará preferencia a la que se registró antes en la sede electrónica, según orden cronológico.

• Realización de actividades complementarias (hasta 30 puntos)

Se valorará que en el programa de la matanza didáctica se incluyan actividades complementarias que favorezcan la difusión de la cultura regional, el trabajo artesano, el consumo de productos locales y la participación intergeneracional. Se otorgarán 5 puntos por cada una de las actividades complementarias distintas que se incluyan en el programa del evento, hasta un máximo de 30 puntos.

Se consideran actividades complementarias:

• Talleres o demostraciones de oficios tradicionales.
• Elaboración de platos típicos con productos del cerdo ibérico.
• Preparación de dulces tradicionales.
• Muestras gastronómicas de productos locales.
• Música y danzas tradicionales.
• Juegos tradicionales intergeneracionales.
• Exposición de utensilios de la matanza y buenas prácticas de uso.
• Actividades de buenas prácticas en el manejo de alimentos.

RESOLUCIÓN                                                                                                 

El Área de Desarrollo Rural, Reto Demográfico y Turismo remitirá a cada entidad local una comunicación a través de registro electrónico,  informando del resultado de la campaña.

En el caso de resultar beneficiaria, dicha comunicación contendrá información del número de animales a entregar.

MODIFICACIÓN DE FECHAS, LUGAR Y ACTIVIDADES DEL EVENTO      

De forma excepcional, las entidades locales beneficiarias podrán solicitar cambios en:

• La fecha y lugar de celebración de la matanza didáctica.
• Los datos de recepción del ganado.
• Las actividades complementarias indicadas en el Anexo II.

Requisitos de la solicitud

• El carácter excepcional de la modificación debe justificarse en el Anexo III.
• La petición debe presentarse al menos 15 días naturales antes de la fecha prevista del evento.
• Se enviará por correo electrónico al Servicio de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería: sdagrario@dip-badajoz.es
• En caso de cambios, deberá adjuntarse la nueva documentación afectada (cartel y/o programación actualizada).

En el caso de solicitar un cambio en las actividades complementarias, la entidad beneficiaria deberá tener en cuenta que el orden de prioridad establecido para cada entidad viene establecido por la valoración de dichas actividades complementarias. Por tanto, la entidad deberá plantear alternativas similares a las actividades que se van a modificar.

Una vez valoradas por el Servicio de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, la entidad local recibirá la respuesta a las modificaciones planteadas a través del correo electrónico

JUSTIFICACIÓN DE LA MATANZA DIDÁCTICA                                          

Plazo de Justificación: Desde el 1 de noviembre al 30 de abril de 2026.

Modelo de justificación: Se presentará EXCLUSIVAMENTE a través de Sede Electrónica el ANEXO IV. Remisión de la documentación para la justificación de la actividad realizada, acompañado de la siguiente documentación:

• Anexo V. Informe de justificación del evento.
• Dossier fotográfico, que incluirá un mínimo de tres fotografías por actividad clave y al menos una por actividad complementaria. Asimismo, en el dossier fotográfico se deberá acreditar con imágenes el cumplimiento de la obligación de visibilidad institucional (logo de Diputación) teniendo en cuenta lo contemplado en el punto 8 del apartado Obligaciones de las Entidades beneficiarias.
• Fotografía del cartel informativo colocado en el/los lugar/es de celebración de la matanza didáctica, siguiendo la imagen corporativa de la Campaña (disponible en formato digital).

En caso de no justificarse adecuadamente la celebración del evento conforme a lo indicado en el Anexo II y, en su caso, en el Anexo III, la entidad podrá quedar excluida de la participación en la próxima Campaña de Matanzas Didácticas.

• a. Tener menos de 20.000 habitantes. Para la determinación de la población se tomarán como referencia los datos actualizados del Padrón Municipal de Habitantes publicados por el Instituto Nacional de Estadística disponibles en el momento de la publicación de la campaña.
• b. Celebrar una matanza didáctica entre el 1 de noviembre de 2025 y el 31 de marzo de 2026.
• c. Realizar las siguientes actividades clave, de carácter didáctico (con explicación al público):
  • c.1. Despiece y clasificación de la canal en función de su destino.
  • c.2. Preparación de aliños y picado de la carne en función del embutido a elaborar.
  • c.3. Elaboración de embutidos.

• La no inclusión de estas tres actividades en el apartado correspondiente del Anexo I supondrá la exclusión de la solicitud.

• d. Disponer de un espacio adecuado para recepcionar el ganado. Respetando en todo caso la normativa de bienestar animal/protección animal. Y respetar las normas de seguridad y salud a la hora de elaborar productos cárnicos.

OBLIGACIONES DE LAS ENTIDADES BENEFICIARIAS                            

• Destinar el/los cerdo/s a los fines especificados en la solicitud, es decir, a la celebración de una matanza didáctica, tal y como se recoge en la descripción.
• Llevar a cabo en la matanza didáctica las actividades clave indicadas en Anexo I, debidamente programadas y justificadas.
• En el caso de que la entidad local haya planteado actividades complementarias, estas actividades deberán estar debidamente  detalladas.
• Recepcionar el ganado concedido en las instalaciones indicadas en el Anexo II. Información detallada del evento.
• Cumplir con la legislación vigente de aplicación para la celebración del evento, incluidas las normas de bienestar animal y seguridad alimentaria.
• Comunicar cualquier cambio respecto a lo indicado en los Anexos I y/o Anexo II. Será obligatorio comunicar los cambios y modificaciones, especialmente aquellos relacionados con el lugar y fecha de celebración. Se deberá enviar al correo electrónico sdagrario@dip-badajoz.es el Anexo III. Modificaciones excepcionales y la documentación correspondiente, con una antelación mínima de 15 días naturales, antes de la fecha de celebración del evento, incluyendo cualquier cambio respecto a la documentación registrada inicialmente; adjuntando en caso de verse afectado, el nuevo Cartel y/o la Programación del evento.
• En caso de renuncia a la cesión otorgada, la entidad local lo comunicará lo antes posible para no perjudicar el reparto de animales al resto de entidades solicitantes a través del correo electrónico del Servicio de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, sdagrario@dip-badajoz.es.
• Difundir que el evento ha contado con la colaboración de la Diputación de Badajoz. Para ello deberán hacer constar la colaboración y la imagen corporativa de la Diputación de Badajoz en todo el material documental (gráfico, digital o audiovisual) a que dé lugar la celebración de la matanza didáctica. La exigencia sobre la obligación de difundir que la actividad ha sido subvencionada por esta Diputación, esta referida a que el beneficiario debe hacer mención a esta colaboración a través de las diferentes notas de prensa que pudiera publicar, contenidos disponibles en páginas web, entrevistas que les realicen, foros a los que asistan, videos que editen, cartelería u otros similares donde difundan el evento, haciendo constar siempre la imagen corporativa de esta Diputación. De todo ello deberán dejar constancia en el Informe de justificación del evento (Anexo V) y en el Dossier fotográfico que aporten  para  la justificación. Además de lo anterior, en particular será obligatorio colocar en el/los lugar/es de celebración de la matanza didáctica el cartel informativo de la matanza didáctica siguiendo la imagen corporativa de la Campaña (disponible en formato digital).
• Se deberá presentar por sede electrónica debidamente cumplimentado el Anexo IV, junto con la documentación requerida para la justificación de la actividad realizada, una vez celebrada la matanza didáctica y como fecha límite el 30 de abril de 2026. Para garantizar que se ha llevado a cabo la matanza didáctica deberá justificarse cada una de las actividades previstas relacionadas en el apartado 2 del Anexo II. Información detallada del evento.

• Anexo I (SEDE ELECTRÓNICA)
  Solicitud.
• ANEXO 2 (pdf)
  Información detallada
• Cartel informativo matanzas didácticas
• Anexo III (pdf)
  Comunicación de modificaciones excepcionales.
• Anexo IV (SEDE ELECTRÓNICA)
  Remisión de la documentación para la justificación.
• Anexo V (pdf)
  Informe de justificación.
• Instrucciones Campaña Matanzas Didácticas 2025/26