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Gastronomía

Son platos fundamentales en la gastronomía de Llera, así como en el resto del Partido Judicial de la Campiña, la caldereta de cordero -llamada cochofro en esta zona-, el gazpacho, las migas, el cocido extremeño...

Por otro lado, y debido a la arraigada tradición de las matanzas, es habitual encontrar en toda mesa, productos derivados como chorizos, morcilla, lomos, jamones, etc.. Es costumbre que durante la matanza, se consuma el popular adobo de chorizo.Un plato especialmente característico de Llera es el llamado Repápalos con perdigón.

No podemos dejar de mencionar los excelentes quesos de vaca, oveja y cabra, aceites y aceitunas aliñadas, así como vino, arrope y miel, que en los preparados de repostería es ingrediente muy habitual: gañotes, prestines, flores, roscos blancos...

Foto: Roscos blancos
Roscos blancos